Enrico Rizzi Milano!

 

Non esitare, per la Festa della Mamma sorprendila con le delizie di Enrico Rizzi in un giorno cosi' speciale , scegli il  buonissimo cioccolato, i sorprendenti macarons, le meravigliose praline e tante altre  delizie 

Enrico Rizzi inizia la sua avventura nel mondo dell’alta gastronomia spinto dalla passione per la cucina. Ispirato dalla creatività dello chef e amico Claudio Sadler, inizia il suo percorso dando vita a un’attività di banqueting di successo. Cene a domicilio per pochi intimi, sontuosi banchetti, feste aziendali: l’esperienza accumulata in questi primi anni è ciò che gli consente di passare al livello successivo.

Orientatosi verso i sapori dolci, Enrico Rizzi decide di specializzarsi nel mondo della pasticceria studiando e sperimentando con dedizione la preparazione di torte, gelati e cioccolato, insomma il fulcro di quella che è oggi la sua attività. Lanciato il marchio Attimi di Gusto, si fa conoscere a Milano e non solo per i suoi rinomati gelati artigianali, inclusi nella maggior parte delle classifiche cittadine.

Ma Enrico non si accontenta, e così decide di rendere i suoi prodotti, ai quali nel frattempo si sono aggiunti i macarons di tradizione parigina, ancora più esclusivi e raffinati. Ecco quindi che nasce un nuovo marchio, questa a volta a suo nome: Enrico Rizzi – Milano.

Dopo lunghe sperimentazioni con i più pregiati e gustosi ingredienti in circolazione, Enrico Rizzi si è specializzato nell’accostamento di sapori differenti in abbinamenti spesso insoliti, ma irresistibili.

Queste vere e proprie composizioni di sapori sono state da lui ribattezzate Sinfonie, per via dell’armonia che si viene a creare tra i diversi ingredienti, perfettamente miscelati in un’unica creazione. Proprio come accade con gli strumenti musicali, guidati dal direttore d’orchestra nel formare un insieme armonioso e di impatto.

Queste Sinfonie uniscono quindi più sapori, di solito tre, e vengono sviluppate trasversalmente all’interno delle diverse Creazioni di Enrico Rizzi, trovando così una declinazione all’interno di macarons, torte, gelati e praline di cioccolato.

Enrico Rizzi propone nel tempo Sinfonie sempre nuove e intriganti. Ci sono però alcuni “cavalli di battaglia" che hanno già avuto modo di conquistare il cuore e il palato dei suoi affezionati. Tra questi ricordiamo la Sinfonia Rosé, a base di litchi, lampone e rosa, la Sinfonia d’Oriente, a base di fiori d’arancio, rosa e zenzero candito, e la Sinfonia Tropicale, a base di ananas, frutto della passione e zafferano.

io ho provato:

- Cofanetto da 12 macarons

Perfetti come regalo elegante e goloso, come dessert da portare a una cena oppure come delizia con cui coccolarsi. Preparati con cialde croccanti e guarniti con ganache golose, i macarons di Enrico Rizzi rappresentano l'unione tra la tradizione pasticcera parigina e la creatività italiana, in versione meno dolce, adattandosi meglio ai palati italiani.

- Cofanetto da 9 praline

Le praline create da Enrico Rizzi hanno un cuore morbido, aromatizzato al suo interno con un ingrediente specifico, a sua volta accompagnato da un cioccolato appositamente creato per esaltarne il sapore. Le praline sono poi ricoperte con una croccante copertura di cioccolato fondente 64%.

- Tavoletta Sinfonia 13 Speculoos 

Tavoletta da 50 grammi di cioccolato fondente al caramello, cannella, chiodo di garofano e cardamomo.

- Tavoletta Sinfonia 21 Limone 

Tavoletta da 50 grammi di cioccolato bianco al limone.

- DRAGÉES SINFONIA DEI GOLOSI

Arachidi tostate salate ricoperte di cioccolato biondo al caramello e polvere di fave di cacao

- Crema spalmabile al pistacchio

Senza lattosio, con la sola aggiunta di olio extravergine d'oliva.

e tanti altri piccoli assaggi delle loro buonissime creazioni .

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Aspetto i tuoi commenti a presto...Rosaria:)