Madama Oliva.
Buon inizio settimana con un bel piatto di
spaghetti alla puttanesca, un classico ricco e saporito della cucina napoletana, in dialetto “aulive e chiappariell” (olive e capperi) ho scelto le olive di Madama Oliva “Selezione di olive a tipicità regionale dal gusto unico e inconfondibile”Olive dal gusto unico ed inconfondibile per il loro sapore, la consistenza, la croccantezza, ricche di profumi che rimandano ai luoghi autentici dalle quali nascono. Sono confezioni dotate di apertura facilitata e coperchi richiudibili salva freschezza.
Madama Oliva è leader internazionale nella lavorazione delle olive da tavola ognuna con le sue peculiarità, i suoi odori e sapori. La gamma dei prodotti inoltre si arricchisce di pestati di olive, lupini e snack. Madama Oliva fa coesistere tradizione e genuinità con le attuali esigenze di qualità e sicurezza alimentare.
Ricetta spaghetti olive e capperi
Ingredienti :
320 g di Spaghetti
6 acciughe dissalate
3 spicchi d’aglio affettati fini
400 g di Pomodorino ciliegino salsato
Peperoncino q.b.
3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
200 g d’olive nere snocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale lavati
1 cucchiaio di prezzemolo tritatoSale q.b.
Preparazione
Mettere sul fuoco una padella piuttosto larga e scaldare l’olio, quindi aggiungere l’aglio tagliato finemente e le acciughe dissalate e precedentemente pestate in un mortaio o triturate finemente.
Appena l’aglio prende colore e le acciughe si sciolgono, unire le olive snocciolate e tagliate a metà, i capperi tritati grossolanamente e il peperoncino a piacere. Cuocere 1 minuto e aggiungere i bastoncini di pomodori.
Fare quindi insaporire ed asciugare la salsa a fuoco vivace per pochi minuti, mescolando continuamente.
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolare e mantecare bene nella padella coi pomodori e il peperoncino.
Servire guarnendo con il prezzemolo.
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come sempre aspetto i tuoi commenti...a presto...Rosaria:)
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non conoscevo questo marchio ma le olive in casa mia non mancano mai sia in tavola che per cucinare carni, arrosti e pesce
RispondiEliminaAdoro le olive sia al naturale che nella preparazione dei piatti ; la pasta che hai preparato è semplice e molto saporita come piace a me . Ti ringrazio per avermi fatto conoscere questa azienda . Un saluto, Daniela.
RispondiEliminaBuonissima questa pasta semplice ma dal sapore deciso. Conosco questi prodotti perché li acquisto spesso anche io.
RispondiEliminaAdoro le olive e cerco sempre aziende che li producono come una volta, grazie
RispondiEliminaAdoro le olive e i lupini, mi segnerò l'azienda per provarla. Amo unire le olive con la pasta, si sposa bene con diverse combinazioni
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