Cantina ENODELTA Vesuvio… in the bottle!

Una bottiglia di vino può rivelarsi la scelta perfetta per un regalo raffinato, unico e personalizzato, specie pensando al Natale, periodo in cui vale la pena concedersi il lusso di stappare una bottiglia particolarmente pregiata...questa volta vi porto in campania la mia terra e vi presento 

Cantine ENODELTA  Cav. Antonio Caputo che  fa parte delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Napoli. Queste zone sono storicamente vocate per la viticoltura e i numerosi riconoscimenti ottenuti  I vini dell’azienda Enodelta sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo....una realtà tutta meridionale, i migliori vini prodotti dai propri vigneti con professionalità e amore.

Antonio Caputo era destinato a fare l’avvocato.  Conseguita la licenza liceale, egli sente ribollire dentro di sé un estro imprenditoriale irrefrenabile. E così, detto addio alla facoltà di giurisprudenza si lancia a capofitto negli affari. Il tempo, che come si sa è galantuomo, gli ha dato ragione.Antonio ha recuperato un’antica tradizione di famiglia, che risale al 1800, quando Afragola era nota zona per la conservazione dei vini, grazie alle sue numerose grotte tufacee. Il nonno di Antonio possedeva una delle più grandi grotte del paese, grotte nel sottosuolo che servivano come refrigeratori naturali, cioè alla fermentazione termo-condizionata del mosto. Inoltre era fornitore delle mense dell’esercito militare e di grandi distribuzioni.

Ambizioso e dotato, Antonio Caputo comincia a sgomitare tra i produttori di vino campani. Negli anni ’90 inizia la sfida dell’Aglianico e della Falangina, oltre che del Lacryma Christi del Vesuvio, tutti vini che ha conquistato numerosi premi e riconoscimenti. Poi comincia ad essere presente a varie fiere del settore sia in Italia che all’estero. Il risultato di questo lavoro è sorprendente: oggi l’azienda produce 500 mila bottiglie all’anno di vini DOCG, DOP e IGP.

La “Lacryma Christi” del Vesuvio, uno dei più pregiati vini del mondo, le cui virtù sono note già in tempi remoti, è divenuto il cavallo di battaglia dell’azienda vitivinicola Enodelta.

Attualmente esportano i loro vini in quasi tutti i continenti, soprattutto in paesi dove c’è una forte cultura sul mondo del vino, e in quei paesi al tempo stesso produttori (Bordeaux, California… le patrie dei vini).
ENODELTA è un  azienda  premiata nei migliori concorsi enologici ed  è menzionata nelle guide più famose. Ristoratori  professionisti, riconoscendo  il miglior rapporto qualità-prezzo, hanno inserito nella carta i vini  ENODELTA, ottenendo la garanzia di abbinare la loro accurata gastronomia con dei vini eccellenti.

ecco cosa ho degustato La gamma I Nobili  :

- LACRYMA CHRISTI ROSSO I NOBILI DOC 

sicuramente uno tra i più importanti vini un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Piedirosso, Aglianico si accompagna a portate di carne rossa in particolare alla Lasagna Napoletana.

- LACRYMA CHRISTI ROSATO I NOBILI DOC  

un vino rosato, fermo e secco.

Si accompagna con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e in particolare alla pizza napoletana.

- FIANO DI AVELLINO DOCG

 Di colore giallo paglierino chiaro e brillante, dal gusto secco e vellutato, fruttato ed armonico, questo vino ha un profumo elegante, con sentori di pera quando è giovane, che muta in nocciola tostata col trascorrere del tempo.

Abbinamenti consigliati: Accompagna a piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare ed antipasti.

-GRAGNANO DOC

Nel bicchiere si presenta con un classico rosso rubino dagli evidenti riflessi violacei, arricchito dalla sua tipica spuma color porpora, al naso si evidenziano intense note floreali di viola e rosa, ben amalgamate con gradevoli e freschi sentori fruttati di fragola e ciliegia.

-ASPRINIO DI AVERSA DOC 

Un vino perfetto da bere freschissimo, in accompagnamento con i fritti in generale e con piatti ricchi di sapore!

-TAURASI DOCG

Di colore rosso rubino intenso, un profumo delicato con sentori vaniglia.

Abbinamenti consigliati: Si accompagna ad arrosti di cacciagioni e formaggi piccanti.

Vesuvio… in the bottle! – since 1937 –

Ti lascio il link del sito https://www.enodelta.com/azienda/ e dell' eshop https://www.abazar.it/enodelta/ acquista il tuo vino preferito !!!

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e tu conosci questi vini? come sempre aspetto i tuoi commenti a presto....Rosaria:)