Frantoio Lamonarca
Per creare il legame perfetto tra tutti gli ingredienti è fondamentale condire i tuoi piatti con il giusto olio! Oggi ho il piacere di presentarvi Frantoio La monarca è il risultato di una solida tradizione familiare che, da ormai tre generazioni, è impegnato nella produzione di olio e vino. Al fondatore Rocco che nel 1947 diede il via a questa avventura, nel 1971 sono subentrati i figli Francesco, Giuseppe e Mario, affiancati oggi dai figli, i quali fin da piccoli hanno vissuto e avuto modo di apprendere direttamente tutti i variegati aspetti di questa attività.
Il frantoio ha sede nella storica cittadina medievale di Ruvo di Puglia, ricca di oliveti secolari e meta di turismo culturale.
Ecco cosa ho ricevuto :
La varietà olivicola trasformata è la Coratina e la raccolta avviene nel periodo tra ottobre e dicembre.SAPORE: intenso, armonico ed equilibrato con leggere note di amaro e piccante.
Retrogusto fruttato di oliva netto, mandorlato con sentori erbacei.
ABBINAMENTI
Può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dai sapori medi ed intensi, senza alterarne il gusto.
A crudo, arricchisce il gusto delle carni bianche, carpacci, bresaole, insalate e verdure.
In cottura, è ideale per la preparazione di sughi e ragù, carne arrosto e alla brace, nonché per conferire ai dolci un gusto unico e di digeribilità
gusto armonico, equilibrato e fruttato,
con leggere note di amaro e piccante.
Retrogusto fruttato di oliva netto, mandorlato con sentori erbacei.
ABBINAMENTI
Può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dai sapori medi ed intensi, senza alterarne il gusto.
A crudo, arricchisce il gusto di legumi, carni bianche, carpacci, bresaole, insalate, verdure e bruschette.
In cottura, è ideale per la preparazione di sughi e ragù, carne arrosto e alla brace, nonché per conferire ai dolci un gusto unico e di digeribilità.
Ottimi entrambi!!! , valorizzano tutti gli ingredienti delle tue ricette in modo gustoso e salutare!!
TERMINE MINIMO DI CONSERVAZIONE Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dalla data di confezionamento.
Tutto il gusto genuino della Puglia, direttamente a casa..
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Ti lascio il link del sito https://www.frantoiolamonarca.it/
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e facebook https://www.facebook.com/FRANTOIOLAMONARCA1947/
e tu conosci questo fantastico olio?
come sempre aspetto i tuoi commenti....a presto...Rosaria:)
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sono sempre alla ricerca di prodotti di qualità in cucina e questi oli mi ispirano davvero tantissimo
RispondiEliminaNon conosco questo frantoio ma amo l'olio, a sorpresa ho scoperto che amo degustarlo un paio d'anni fa e ora, se mi capita qualche olio di qualità, cerco di non farmelo scappare.
RispondiEliminaQuesto olio deve essere eccezionale sia nella versione classica che nella versione Bio. La zona dove lo fanno è una di quelle con le olive migliori.
RispondiEliminaL'olio di oliva è un ingrediente essenziale direi il re della favola italiana perché è l'ingrediente che da sapore ogni piatto
RispondiEliminaCiao adoro la qualità dell'olio, sono contenta di aver trovato un'azienda molto valida in fatto di bio, grazie delle info
RispondiEliminaChe meraviglia! Una vera novità e sono curiosa di scoprire la versione bio.
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