Azienda agricola Conte Spagnoletti Zeuli ... produrre Italiano è Arte!
L’amore per la terra dei Conti Spagnoletti Zeuli ha radici antiche. Notizie certe, conservate nel secolare archivio del Casato, risalgono a prima del ‘600.... con San Domenico e Zagaria: le due tenute dell'Azienda Agricola 400 ettari in Agro di Andria, a Nord della provincia di Bari. Di cui 250 ettari dedicati all’allevamento dell’ulivo, mentre le propaggini collinari sono destinate a vigneti allevati a schiera di Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico e Bombino Nero, vitigni autoctoni da cui nasce il Castel del Monte, gloria dell’enologia locale.
Olio Extravergine di Oliva ottenuto da olive della monocultivar coratina, prodotte nelle Contrade San Domenico e Zagaria, lavorate su antico frantoio a macine di granito ed imbottigliato nella masseria Zagaria con le caratteristiche tipiche della varietà e della zona di produzione.
La vivace e dolce aggressiva fragranza di fruttato di olive acerbe, il gradevole sapore di amaro e piccante, molto equilibrato e la sua freschezza vegetale, esalta i sapori ed i profumi della cucina tradizionale.
Molto apprezzato per la vivace fragranza di fruttato e l’aspetto denso e opaco. E’ un ingrediente particolarmente digeribile e merita un posto di assoluto rilievo come condimento crudo delle più tipiche ricette mediterranee.
al naso si nota che si tratta di un vino-frutto, in bocca ritroviamo i frutti maturi amalgamati da buone spezie: caldo, armonico con tannini di buona finezza.
Compagno perfetto per primi piatti a base di sughi, carne e verdure, di media intensità ed eventualmente speziati. Arrosti di carni rosse mediamente grasse e formaggi.
- Vino rosso Castel del Monte DOC Rosso 2018
vino di colore rosso intenso con riflessi violacei, profumo di frutta fresca, in bocca si presenta armonioso, rotondo e persistente.
Servito ad una temperatura di 16° C. rivela un’ampia possibilità di abbinamento con risotto e tagliatelle, ma in particolar modo a pasta casereccia con condimenti a base di carni o a grigliati e brasati.
la Puglia da amare ...Perché produrre Italiano è Arte ! Questo il motto dell'azienda !
Ti lascio il link del sito https://www.contespagnolettizeuli.it/
seguili su instagram https://www.instagram.com/conte.spagnolettizeuli/
e facebook https://www.facebook.com/contespagnolettizeuliazagr/
Tu conosci quest'azienda agricola?
aspetto i tuoi commenti a presto....Rosaria:)
Post
devono essere ottimi prodotti sia l'olio che il vino...adoro l'olio di qualità
RispondiEliminaCiao che meraviglioso motto che ha coniato l'azienda. Ottimi prodotti che si abbinano a diversi piatti. Grazie info
RispondiEliminaBambola selezione di vini mi piace l'idea di poterne abbinare uno ad ogni piatto per esaltare il sapore
RispondiElimina