I Contadini una grande famiglia una grande passione !

Ad Ugento in provincia di Lecce nasce l’azienda agricola “I Contadini” che si occupa, da circa 60 anni, della coltivazione sui propri terreni, attraverso la tecnica della produzione integrata, dei più importanti frutti di questo territorio, gli ortaggi. L’azienda coltiva su più di venti ettari di terreno diverse varietà di ortaggi quali zucchine, peperoni, carciofi, pomodori e molti altri poi trasformati a mano dal fresco in conserve e condimenti senza l’uso di alcun conservante, ma seguendo scrupolosamente le antiche ricette salentine di lavorazione e conservazione del prodotto.

 I loro prodotti hanno un PACKAGING ICONICO
Trasparenti, dalla terra alla tavola vogliono che la bontà dei prodotti sia evidente, in tutta la sua autenticità e qualità.

Le mani, sempre più numerose, che lavorano i prodotti lo fanno come se lo facessero per loro, a casa, con la stessa cura e attenzione.

Senza l’uso di conservanti

Ogni prodotto a marchio “i Contadini” è lavorato seguendo tecniche tradizionali, lente. Vengono usati ingredienti come il sale, l’aceto e il limone, antiossidanti gustosi e naturali che non intaccano le proprietà dei cibi e assicurano prodotti di massima qualità.

Io ho provato :

- Zucchine Essiccate Al Sole 

È con questa metodologia lenta e rispettosa dei naturali tempi di maturazione ed essiccazione che gli ortaggi preservano tutte la loro ricchezza nutritiva. Come gliha insegnato il nonno.Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta fredda, o per condire la pizza: sono croccanti e con un buonissimo gusto di sole!

- Pesto di olive leccine con mandorle pugliesi e parmigiano reggiano.

- Puntarelle Alla Crudaiola  sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del territorio.Le loro Donne defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli, li mettono delicatamente in concia a maturare per qualche giorno, poi vengono presi e conservati in olio senza l’aggiunta di aromi o spezie.

- Patè Di Pomodori 

- Pasta i maritati  di GRANO PUGLIESE

I Contadini una grande famiglia ...una grande passione!Ogni conserva “I Contadini” ha un gusto unico. Vero. Scoprilo  assaggiando uno dei loro piccoli capolavori.

I Contadini non è solo un brand ma un modo di scegliere ogni giorno la qualità.

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e tu conosci questi prodotti? come sempre aspetto i tuoi commenti...a presto ...Rosaria:)