Bambu bio alimento innovativo per il settore food

Buon pomeriggio con una gustosa novita' il bambu' un alimento innovativo per il settore food....i prodotti alimentari a base di germogli di bambù che erano fino a poco tempo fa completamente sconosciuti nel nostro Paese stanno rapidamente salendo alla ribalta. Questo grazie agli alimenti proposti dal marchio Bambù Bio

anche io  ho scoperto un mondo che non conoscevo.....“IL CIBO DEL FUTURO”
Non sapevo,infatti,che il bambù fosse utilizzato anche come alimento e che avesse così tanti benefici.....

Bambubio  è un’azienda nata nel 2014 da un’idea della chef e ricercatrice Marianna Ziliati, proveniente dalla scuola di Gualtiero Marchesi e che continua a far parte della compagine sociale, in qualità di Amministratrice, occupandosi proprio di ricerca e sviluppo.

BambùBio offre prodotti alimentari a base di germogli di bambù, una scelta che nasce dalla convinzione che il germoglio di bambù si inserisca perfettamente come alimento all’interno delle nuove tendenze del settore food, sempre più orientate verso un’alimentazione che unisca il gusto al mangiare sano.

Il germoglio di bambù, infatti, è considerato uno dei cibi del futuro, in quanto contiene pochi grassi ed è ricco di sostanze nutritive, buona fonte di fibre, proteine e aminoacidi. Le piantagioni di BambùBio sono tutte rigorosamente Made in Italy.

La scelta di dar vita a questa coltivazione deriva dal fatto che, dopo numerosi studi e approfondimenti, il bambù è un alimento dall’alto valore nutrizionale, considerato un baluardo per le ossa in quanto ricco di calcio, ferro e zinco; lotta contro l’invecchiamento della pelle essendo un potente antiossidante, e  a basso contenuto di grassi, buona fonte di fibre, proteine e di aminoacidi (8 dei quali essenziali per il nostro organismo).

Ho gustato con piacere alcuni dei cibi prodotti dall’azienda Bambu Bio e e ne sono rimasta piacevolmente sorpresa.

grissini, pasta, biscotti, gallette, creme, e tanto altro...

I taralli al bambu  sono ottimi ,  si possono  gustare con formaggi, con una salsa oppure anche con la crema al germoglio di bambù.

Per uno spuntino  sono ottimi anche i Corti di pane con bambù.

I corti di pane con bambù sono piccoli grissini realizzati con riso integrale, mais e foglie di bambù arricchiti di sale. Sono gustosi ma leggeri.Poi i germogli di bambu sott'olio e per finire, la pasta al bambu: in particolare i ricci, fusilli corti che legano con qualsiasi tipo di condimento, delizosi e gustosi.

I miei  prodotti preferiti sono i triangoli di riso, mais e bambù, deliziosi snack da mangiare sul divano, croccanti al punto giusto. È difficile resistere dopo aver mangiato il primo, non riesci a farne a meno e ne mangi subito un altro, e dopo un po’ hai sgranocchiato tutto il pacco.

Ringrazio l’azienda Bambùbio per avermi fatto conoscere un alimento innovativo e sano

vi lascio i link del sito https://www.bambubio.com/e dello shop dove poter acquistare questi fantastici prodotti https://www.biobu.it/ e voiconscevate quest'azienda? aspetto i vostri commenti... a presto...Rosaria:)