Champagne Guillaumée

 

Lo Champagne di Guillaumèe condensa tutto il fascino, lo stile e l’eleganza di una maison femminile. Una realtà femminile di carattere e di fatto, poiché a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell’affollato mercato delle bollicine francesi in virtù di una produzione impeccabile e di alta qualità. Ci troviamo nel cuore dell’Aube, l’area più sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell’ultimi anni si è riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Il territorio è quella della Cote des Bars, nella zona più a sud della denominazione. Le caratteristiche pedoclimatiche sono ideali e favorevoli per una produzione di alta qualità: terreno argilloso e calcareo, temperature rigide, deboli insolazioni e scarse precipitazioni. Le caratteristiche del terroir e l’esperienza della vignaiola sono i due fattori determinante nella creazione di cuvée che si impongono per eleganza e precisione, contrassegnata da energia e tensione verticale.

Io ho degustato:

- Champagne PRESTIGE

è un Brut ricco ed elegante della Cote des Bars, ottenuto da Chardonnay e Pinot Nero. Un bouquet affascinante di frutta, agrumi, mandorle e pasticceria accompagna un sorso morbido, armonico, equilibrato, fresco e minerale, di ottima fattura

ProfumoRicco, elegante e delicato, di frutta bianca, agrumi, miele, mandorle tostate e crosta di pane

GustoCremoso, morbido, fresco, minerale, vivace ed elegante

- Champagne rose

Con un bel colore rosa salmone, questa cuvée di Champagne Rosé sprigiona aromi di mandorla, caramelle al papavero, con note di frutti rossi.
La bocca morbida e generosa apporta rotondità senza troppa vinosità, pur mantenendo una bella freschezza.Classico accompagnamento di carni bianche e barbecue, questo Champagne Rosé si sposa armoniosamente con il salmone alle mandorle o la sogliola Armoricana, sottilmente con il formaggio di capra, divinamente con i dolci ai frutti rossi 

ProfumoFloreale e fragrante, con nuance di fiori di campo, piccoli frutti rossi, agrumi e crosta di pane

GustoMolto fresco, energico, minerale, floreale ed elegante

Ti lascio il link del sito dove puoi acquistare questo champagne eccellente https://www.champagne-guillaumee.fr/

seguili su instagram https://www.instagram.com/champagne_guillaumee/

e tu conosci questi favolosi champagne? come sempre aspetto i tuoi commenti a presto...Rosaria:)

Francese:

Le Champagne Guillaumèe condense tout le charme, le style et l'élégance d'une maison au féminin. Une réalité féminine de caractère et de fait, puisqu'à la tête du domaine on retrouve Christiane, une vigneronne convaincue et passionnée, qui connaît depuis des années un succès grandissant sur le marché encombré des vins effervescents français grâce à une production irréprochable et de grande qualité. Nous sommes situés au cœur de l'Aube, la région la plus méridionale de la Champagne, dans la Côte des Bars qui, ces dernières années, s'est redécouverte comme une zone particulièrement adaptée à la culture de raisins destinés au vin effervescent. Le territoire est celui de la Côte des Bars, dans la zone la plus méridionale de l'appellation. Les caractéristiques pédoclimatiques sont idéales et favorables à une production de qualité : sol argileux et calcaire, températures rigides, faible ensoleillement et faible pluviométrie. Les caractéristiques du terroir et l'expérience du vigneron sont les deux facteurs déterminants dans la création de cuvées qui se distinguent par leur élégance et leur précision, marquées par l'énergie et la tension verticale.

J'ai gouté:

- Champagne PRESTIGE

est un Brut riche et élégant de la Côte des Bars, obtenu à partir de Chardonnay et de Pinot Noir.Un bouquet fascinant de fruits, d'agrumes, d'amandes et de pâtisseries accompagne une gorgée douce, harmonieuse, équilibrée, fraîche et minérale, d'excellente facture

Parfum Riche, élégant et délicat, de fruits blancs, d'agrumes, de miel, d'amandes grillées et de croûte de pain

En bouche Crémeux, doux, frais, minéral, vif et élégant

- Rosé champenois

D'une belle couleur rose saumonée, cette cuvée de Champagne Rosé libère des arômes d'amande, de bonbon au pavot, avec des notes de fruits rouges.

La bouche douce et généreuse apporte de la rondeur sans trop de vinosité, tout en gardant une belle fraîcheur. Accompagnement classique des viandes blanches et du barbecue, ce Champagne Rosé s'accorde harmonieusement avec le saumon aux amandes ou la sole armoricaine, subtilement avec les fromages de chèvre, divinement avec les desserts aux fruits rouges

Parfum Floral et parfumé, avec des nuances de fleurs sauvages, de petits fruits rouges, d'agrumes et de croûte de pain

En bouche Très frais, énergique, minéral, floral et élégant

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et connaissez-vous ces fabuleux champagnes ? comme toujours j'attends vos commentaires