Acetificio Mengazzoli passione per l'aceto !


Dalla passione per i frutti della terra, nascono  prodotti nobili

Acetificio Mengazzoli è il frutto dell’amore che Giorgio Mengazzoli ha saputo infondere nella propria azienda con la produzione di aceti di vino a quelli di mele, dalle Creme di Balsamico ai Mostagri, dai sali agli aceti aromatizzati ma la passione di chi ci lavora con costanza e la selezione accurata delle materie prime sono rimaste le stesse e sono cresciute assieme all’azienda e a chi in essa crede.presenti non solo in italia ma in molti paesi del mondo !

io ho ricevuto:

- L’aceto Balsamico di Modena I.G.P.  Mengazzoli è espressione di un grande valore, frutto del lavoro, della scelta delle materie prime, della loro trasformazione e del loro affinamento.

L’equilibrio ben calibrato tra il mosto e l’aceto di vino, attento alle essenze odorose e gustative, determina un prodotto di grande qualità organolettica, dove dolcezza, acidità e fragranza si fondono in un raro connubio che ne è la sua tipicità.

Il grande ruolo che l’autocertificazione Egocalo che Mengazzoli ha predisposto, ben si può percepire in questa linea di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. che, nelle sue classificazioni, consente di offrire un ventaglio di proposte e di declinazioni di forte adatto ai palati più fini ed esperti.

L’aceto di mele Amea è diventato fin dalla sua nascita il prodotto di punta nel panorama degli aceti mele. È prodotto con l’utilizzo di tecniche ed esperienze antiche e ha generato cinque declinazioni in classificazione Egocalo V, X, XV, XX e XX bio orientando perfettamente l’utilizzo in relazione alle specifiche peculiarità delle suddivisioni.

Fresco e allo stesso tempo pungente il sentore fruttato si esalta a mano a mano che l’Egocalo cresce fino ad ottenere, nell’egocalo XX, un aceto capace di conferire ai piatti corpose e morbide note balsamiche. L’aceto di mele Amea è ottimo come dissetante, può essere diluito in acqua tonica o essere utilizzato nella preparazione di drink analcolici e non. Il consumo di aceto di mele all’interno di beveroni ha origini antiche, ci sono prove del suo consumo diluito in acqua anche ai tempi degli antichi romani che lo utilizzavano per la sua capacità di essere corroborante per l’organismo.






Acetificio Mengazzoli passione per l'aceto ! dal sapore rotondo e armonico, per aggiungere gocce di raffinatezza anche alle ricette più semplici.
Ti lascio il link del sito https://www.mengazzoli.it/ e qui http://www.acetodimela.it/

tu conosci questi aceti? come sempre aspetto i tuoi commenti a presto...Rosaria:) 


1 commento:

  1. Articolo "ctrl+c/ctrl+v" niente di piú, si parla di prodotti e aziende vedendole da fuori. Come leggere una pubblicità, neanche tanto veritiera

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