Brodo Well Sapore autentico

Buon pomeriggio a tutti oggi ospito sul mio blog Brodo Well Biologico è un’azienda tutta italiana, della provincia di Treviso, e a conduzione familiare. 
La storia del brodo Well nasce 50 anni fa grazie ad Antonio Valenti, oggi, 5 dei 12 figli del Signor Antonio, lavorano nell’Azienda Well Alimentare Italiana e si sono specializzati nella produzione di preparati per brodo, insaporitori, basi culinarie e sistemi aromatici biologici.

I prodotti della Linea Brodo Well sono tutti senza glutine, lattosio, olio di palma, glutammato. La loro bontà è garantita dagli eccellenti ingredienti, dagli estratti di origine esclusivamente naturale e da un metodo di lavorazione a bassa temperatura che consente il mantenimento delle proprietà organolettiche, degli aromi e dei sapori più veri ed intensi degli ingredienti freschi.

L'azienda mi ha gentilmente inviato 

CONCENTRATO E PRONTO DA DILUIRE. 

in una pratica valigetta di cartone :

Un concentrato da verdure fresche ed estratti naturali dal sapore particolarmente ricco ed autentico e con tutte la qualità degli ingredienti biologici. Nei gusti carne e vegetale, in pratiche vaschette da 25g. Facile da usare. Lo si può usare per preparare degli eccellenti brodi, minestre, risotti e, dosandolo direttamente sulla preparazione, prima o durante la cottura, per armonizzare e dare un tocco speciale di sapore a tutte le ricette come marinate, sughi, salse, secondi piatti e contorni in genere.

IDEALE PER ZUPPE, MINESTRE E RISOTTI, SUGHI E SALSE, SECONDI PIATTI E CONTORNI COTTI IN GENERE

VEGETALE

INGREDIENTI

Succo di verdure* (cipolla*, carota*, sedano*)(65%), sale marino, olio di girasole*, succo di limone*, estratto di lievito*, maltodestrine di patate*, aromi naturali vegetali, addensante: gomma xanthano. Porro*, prezzemolo*, zenzero**, antiossidante: estratto di rosmarino*
*Ingredienti da agricoltura biologica origine UE
** Ingredienti da agricoltura biologica origine non UE.

CARNE

INGREDIENTI

Succo di verdure* (cipolla*, carota*, sedano*)(40%), acqua, sale marino, olio di girasole*, estratto di carne* (4,8%), succo di limone*, estratto di lievito*, aromi naturali, maltodestrine di patate*, grasso di manzo* 1%, addensante: gomma xanthano. Spezie**, antiossidante: estratto di rosmarino*
*Ingredienti da agricoltura biologica origine UE
** Ingredienti da agricoltura biologica origine non UE.

Vi stupirà il gusto, il sapore, la comodità di un prodotto nuovo, pratico da usare anche direttamente in pentola. Il dado si è evoluto e si è reso semplice e ancora più buono. Devo dire che è un ottima base per tantissime ricette buone e sfiziose, io per esempio ho voluto preparare 

PASTA E PATATE

PATATE 600 gr • 

PASTA MISTA

CIPOLLA 1/2 • 

CAROTA 1

SEDANO 1 costa • 

PANCETTA DI MAIALE 100 gr

Brodo well concentrato vegetale 

PECORINO 50 gr • 

PARMIGIANO GRATTUGIATO 50 gr • 

POMODORINI 3 • 

OLIO D'OLIVA q.b. • 

PEPE NERO q.b. 

Lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a tocchetti . 

In una pentola sul fuoco fate soffriggere con un po' d'olio d'oliva il trito di sedano, carota e cipolla, insieme alla pancetta . 

Aggiungete le patate e i pomodorini tagliati a metà.

Ricoprite il tutto con acqua, aggiungete ilbrodo well concentrato vegetale  e pepate. Nel momento in cui il sugo inizierà a bollire, aspettate qualche minuto e poi versate la pasta. Mescolate con un mestolo di legno per non fare attaccare la pasta sul fondo della pentola e aggiungete acqua, se necessario, fino ad ultimare la cottura. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco, aggiungete dei pezzettini di scorza di parmigiano, e il parmigiano grattugiato insieme al pecorino, che si scioglieranno dando più sapore al piatto. Ultimate la cottura quando la pasta risulterà cotta e ben amalgamata, quasi asciutta. Servite la pasta e patate con una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe.

Mi fa molto piacere collaborare con le aziende a conduzione familiare, nei loro prodotti c’è sempre quell’ingrediente in più che rende tutto più buono: l’amore e la passione! E voi lo conoscete??Vi aspetto alla prossima .....Rosaria:)

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