Il fornaio di Altamura

 

Il Fornaio di Altamura, conosciuto anche come Panificio Morgese, fu fondato nel 2004 da Donato Antonio Morgese. Fin da subito, Donato si è preoccupato di garantire ai propri clienti prodotti di alta qualità realizzati con materie prime certificate derivanti da filiere controllate e garantite da fornitori locali.

Una tradizione tramandata da padre in figlio… ricette, tecniche e segreti nelle mani della nuova generazione: Michele. Donato è riuscito a trasmettere tutta la sua passione per l’arte bianca, per la qualità delle materie prime, per la tradizione…tutto il suo sapere sulla panificazione e la tradizione fornaia pugliese!

Qualità, passione e tradizione sono i tre pilastri alla base del Fornaio di Altamura. La qualità e la ricerca dei loro ingredienti,  le tecniche di produzione tradizionali, le antiche ricette e la loro passione…rappresentano un mix fondamentale per produrre prodotti artigianali di qualità e ricchi di sapore. 

Io ho provato :

- I tarallini classici 

Un’anello croccante, dorato, gustoso, tante varianti: il tarallo pugliese, un prodotto conosciuto in tutto il mondo, simbolo della tradizione gastronomica pugliese! Acqua, olio rigorosamente extra vergine, sale e vino…pochi ingredienti per un’esplosione di sapori ad ogni morso. Dolce o salato il tarallo non può mancare nelle dispense delle case pugliesi: per uno snack sano e gustoso. Tanti i gusti: classici, al finocchio, al peperoncino, alla cipolla, al vincotto o allo zucchero…tutti da assaporare! 

- Le friselle un tipico pasto contadino, diventata ormai una prelibatezza inserita anche nella dieta mediterranea. 

- I biscotti da latte 

Ingredienti semplici e genuini per un dolce risveglio, per una sana coccola mattutina. I biscotti caserecci altamurani, legati ad un’antica tradizione, che conserva tutto il sapore d’altri tempi, sono ottimi da inzuppare nel latte o nel tè o nel caffè, per una colazione o merenda perfetta e leggera. Una ricetta tradizionale, tramandata da generazione in generazione, ci permette di offrirvi un prodotto unico e gustoso come quello preparato dalle nostre nonne.

Sapori unici, sapori tradizionali…focacce, friselle e tanti altri prodotti da forno tutti a portata di click. Ingredienti selezionati, ingredienti del territorio, che mixati insieme danno vita alle eccellenze gastronomiche pugliesi, ormai conosciute in tutto il mondo. ... che aspetti?

ti lascio il link del sito dove puoi acquistare queste bonta' lo trovi anche nelle mie stories di instagram https://www.ilfornaiodialtamura.com/

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come sempre aspetto i tuoi commenti a presto...Rosaria:)