Podere Della Bruciata

 

Podere della bruciata produzione e degustazione di vino biologico e naturale in Montepulciano in Toscana.

è una piccola azienda a misura d’uomo, con i vitigni suddivisi in due zone. La parte più antica si trova a Montepulciano, a circa 550 metri di altezza, in una posizione particolare circondata dal bosco e caratterizzata dal classico impasto medio argilloso di Montepulciano. La parte di Chiusi si trova più in basso, a circa 350 metri, con un terreno composto da sabbia e limo. Il terreno cambia i vigneti, che consentono al Podere della Bruciata di variare la produzione.

Come in tutti i poderi, le attività sono complementari: vino, accoglienza e agricoltura, tra Chianciano, Chiusi e Montepulciano. Una parte aiuta l’altra, sempre gestita in famiglia.”

L’azienda Podere della Bruciata è da sempre improntata sulla realizzazione di una viticoltura naturale e sostenibile, basata quindi sulla produzione di vino di eccellenza nel totale rispetto dell’ambiente, delle risorse naturali e del consumatore, senza l’impiego di pesticidi, insetticidi, diserbanti e di composti chimici di sintesi nel processo di vinificazione, nè di pratiche enologihe invasive. con certificazione
biologica dal 2001, che produce circa 15.000 bottiglie all’anno.
Il vitigno principale è il Sangiovese, affiancato da piccoli appezzamenti di Colorino, Canaiolo, Pugnitello e Petit Verdot.
L’uva viene selezionata rigorosamente, mantenendo la produzione intorno ai 50 quintali per ettaro.
Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo grazie alla presenza di lieviti autoctoni,
in botti di cemento, senza controllo di temperatura. Per mantenere
tutte le caratteristiche organolettiche, il vino non viene filrato. L’uso di solforosa è minimo in tutte le tipologie di vini prodotti.

Io ho degustato :
- Rosso di Montepulciano D.O.C. -‘ERMETE

- Barcaiolo BARCAIOLOCHIANTI COLLI SENESID.O.C.G.

 - CESIRO VINO NOBILE DI 

MONTEPULCIANO D.O.C

.G.

Podere della Bruciata esporta in Giappone, in Scandinavia e nei Paesi Bassi, ma soprattutto si rivolge al mercato italiano e locale. Organizzano degustazioni in vigna, con dei mini-tour e dei picnic in forma insolita, particolarmente apprezzati dagli ospiti. Effettuano anche corsi di cucina, in collaborazione con la Strada del Vino Nobile, mettendo in opera ogni sforzo possibile per il bene del territorio.

Ti lascio il link del sito http://www.poderedellabruciatawines.it/

Seguili su instagram https://www.instagram.com/poderedellabruciata/?hl=it

vini eccellenti te li consiglio !!! 

come sempre aspetto i tuoi commenti... a presto Rosaria:)