Olio evo Tenuta Mancini!

 


L’olio extravergine d’oliva, un condimento tipico della tradizione italiana e mediterranea che è presente ogni giorno sulle nostre tavole....oggi vi presento Tenuta Mancini che dal 1656 produce e vende OLIO EVO BIOLOGICO secondo una tradizione centenaria.

Olio EVO Biologico calabrese da sempre è garanzia e qualità.

Prodotto sotto il sole della Calabria, sulle colline tra il Mar Tirreno ed il Monte Mancuso, dove la famiglia Mancini da generazioni si dedica all’agricoltura e alla coltivazione e raccolta delle olive, ma soprattutto alla produzione di quello che è considerato uno dei migliori oli al mondo: l’Extravergine di Oliva da agricoltura Biologica di Calabria.



L’azienda ha una superficie complessiva di circa 70Ha, 37 dei quali sono occupati dagli uliveti ripartiti in tre zone denominate Serra, Campodorato e Porta Vecchia.

La piantagione è composta esclusivamente da “Carolea”, cultivar tipica dell’Italia meridionale e in particolar modo della Calabria. Gli alberi sono per la maggior parte secolari con alcuni insediamenti di piante giovani.

Le coltivazioni sono disposte in terreni collinari che si affacciano sul Mar Tirreno ad altitudini che vanno da 200 a 500 metri circa sul livello del mare.

La massima qualità di un olio extravergine di oliva italiano, è l’obiettivo principale di Tenuta Mancini.

 Con un attento controllo da parte della famiglia su tutto il processo di lavorazione: dalla coltivazione dei terreni, in agricoltura biologica, alla spremiture delle olive nella stessa giornata della raccolta. Fino allo stoccaggio dell’olio in serbatoi di acciaio inox e all’imbottigliamento, ma sopratutto all’utilizzo esclusivo delle olive provenienti dai propri fondi.

Tra le caratteristiche più importanti del loro oleificio vi è, oltre al lavaggio accurato delle olive, la lavorazione a freddo della pasta senza aggiunta di acqua, che oltre a consentire un rilevante risparmio idrico e un beneficio ecologico, mantiene inalterate le proprietà dell’olio. Questo processo favorisce una rilevante quantità di polifenoli presenti nell’olio extravergine di oliva italiano da noi prodotto.

Con attenzione, lavorano all’assoluta genuinità ed alla pregiata qualità di un prodotto caratterizzato da eccellenti proprietà. Dalla bassa acidità all’elevato quantitativo di polifenoli e tocoferoli, vantando un gusto eccellente sia a freddo che su piatti caldi.

la Serra Olio extravergine di oliva da agricoltura biologica, lavorato a freddo senza aggiunta di acqua, quindi ricco di polifenoli, di tocoferoli e di qualità aromatiche dell’oliva, di cultivar Carolea.

Caratterizzato da un livello medio di fruttato, di amaro e di piccante, con forti sensazioni erbacee e marcati sentori di mandorla fresca, carciofo e pomodoro.

Accostamenti consigliati: ideale per condire sia piatti crudi, come insalate ed antipasti, che pietanze cotte, soprattutto pesce, carni bianche e verdure.







Olio EVO biologico calabrese al 100%


VISITA il  sito https://tenutamancini.com/ dove potrai scegliere tra:

- Bottiglie da 750 mL da 500ml
- Lattine da 3 L
- Lattine da 5 L
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Come sempre aspetto i tuoi commenti ...a presto....Rosaria:)




5 commenti:

  1. Una tenuta che produce olio extravergine biologico dal 1654, sicuramente è una garanzia , da provare

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  2. ben ottima descrizione: un olio id ottima qualità che volendo lo si può ordinare online e arriva a domicilio. molto comodo

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  3. Una bella e golosa presentazione di un olio che apprezzo da tempo, facile da comprare online

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  4. Non conoscevo questo sito, vado subito a visitarlo.

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  5. Olio interessante, non ero a conoscenza di questa azienda. Grazie per le informazioni!

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