Cantina Murales vini sardi di qualita'!

I vini sono poesie della terra da abbinare ai piatti della tradizione e degustare in compagnia..come quelli della Cantina Murales siamo in Gallura.. Sardegna I vini sardi affondano le loro radici nella storia antica, probabilmente fino ai tempi dei popoli nuragici. Alcuni reperti archeologici, rinvenuti nei siti nuragici, evidenziano come fossero già presenti delle arcaiche attività enologiche.

L’azienda Murales,  cura ogni dettaglio dalla vigna, alla raccolta, fino alla degustazione in un percorso teso alla qualità per la produzione dell’eccellenza.

Le etichette delle bottiglie sono opere d’arte da collezionare, raccontano le tradizioni della Sardegna,  valorizzano il territorio anche attraverso il tappo in sughero naturale tipico della Gallura; le bottiglie sono con vetro ottimizzato per proteggere il vino, veri gioielli.

Pregio, Eleganza ed Equilibrio. rispecchiano la massima espressione dei loro vini.

Io ho degustato:

- LUMENERA 

è un Vermentino di Gallura Tardivo. La sua realizzazione nasce dalla volontà di confrontarsi con altre realtà enologiche e di sperimentare nuove soluzioni produttive. Dopo due giorni di macerazione sulle bucce, fermenta in tonneau e poi affina in cemento per un anno con bâtonage quotidiano. Il vino risulta così di grande eleganza e morbidezza. La ricca struttura ne fa un vino bianco da meditazione e da abbinamenti inaspettati.

-KARIASA 

Il Carignano incontra le terre di Gallura per dare vita ad un rosato intrigante,
molto versatile ed eclettico.
A tavola è supportato da una grande piacevolezza e nasce da una lavorazione che prevede esclusivamente l’uso di vasche in cemento con tecnologia del freddo.
Si esalta nell’esprimere al massimo quelle che sono le peculiarità del frutto e del territorio.

- SU SOI 

Su Soi Cannonau in purezza dove il frutto e la macchia mediterranea si alternano
in coinvolgenti giochi sensoriali. La componente acido-tannica risulta in perfetto equilibrio, esaltando un’adeguata forza strutturale.

- MIRADAS 

nasce da un preciso ragionamento fatto assaggiando l’uva in vigneto durante la vendemmia. Trovandola straordinaria, ho deciso di vinificare questo Vermentino in purezza. Dopo una spremitura molto soffice, ha riposato per qualche settimana sui lieviti.
Ha effettuato una lunga fermentazione a temperatura controllata ed ha decantato natural-mente fino a Maggio, prima di essere imbottigliato. Esaltazione aromatica del frutto, polpa piena e morbida, raggiunge la piena espressione nell’annata successiva alla vendemmia.

- NATIVO 

Elegante Carignano prodotto in Gallura da terroir granitico. Profumo ricco e complesso dal quale emergono tre diverse categorie: dalla frutta nera alla ciliegia, le spezie con noce moscata e cacao, fino alle note floreali con la viola. Sentori di sottobosco, con frutti neri mescolati al cacao, possono essere percepiti in una sensazione olfattiva post-nasale. Sapore armonico ed equilibrato con un elegante corpo di grande concentrazione. Mantiene le sensazioni evidenti nel naso con tannini morbidi.

- ARCANOS 

Il lavoro della vigna di questo vino estremamente elegante e fine è gestito in un’ottica di qualità; la vendemmia è manuale, leggermente tardiva per aumentarne il potenziale strutturale. L’invecchiamento completa l’elaborazione di un vino da conservare a lungo ma di piacevole beva, anche in giovinezza. La vinificazione, rispettando le caratteristiche del terroir, avviene in vasche di cemento termoregolato che, pur mantenendo la freschezza del frutto, ne agevola la rotondità.

- SU SOI  bianco 

È la freschezza combinata a sfumature aromatiche distintive del Vermentino a rendere questo vino particolarmente gradevole.
L’impatto strutturale ed alcolico giungono moderati e l’equilibrio di Su Soi ne fa il vino ideale come aperitivo o per accompagnare delicati piatti di pesce.

- SENTENZIA 

contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza esprimono le potenzialità del vitigno Viognier che, nel disfacimento granitico della Gallura, ha trovato il suo habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.

“Murales” ama il connubio tra la tradizione e la sperimentazione.

Dall’idea al bicchiere

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e tu conosci questi vini? come sempre aspetto i tuoi commenti a presto ....Rosaria:)