Cantina Fosso degli Angeli vini del Sannio Beneventano!



Buonasera a tutti continua il mio viaggio delle cantine italiane ...stasera siamo a Benevento che è la dispensa del vino campano: questa magnifica provincia, ricca di verde e facile da percorrere in lungo e in largo, produce da sola oltre la metà del prodotto DOC e IGT dell’intera regione. 
vi voglio presentare la Cantina Fosso Degli Angeli situata appunto nell’entroterra Campano in provincia di Benevento sulle alture del comune di Casalduni,  circa 7 ettari di vigneto, 10 ettari di oliveto  e circa 15 ettari fra pascolo e bosco.


Il microclima e la biodiversità nel vigneto sono fondamentali a garantire l’equilibrio, la protezione e il nutrimento delle piante. Il vigneto e l’oliveto sono sempre stati lavorati secondo le modalità dell’agricoltura biologica, ma dal 2012, come garanzia al consumatore, hanno deciso di avviare il processo di certificazione in osservanza al regolamento dell’agricoltura biologica. Infatti, dopo tre anni, dalla vendemmia 2016 sono ufficialmente biologici. In cantina lavorano in modo tradizionale, la fermentazione è spontanea e la tecnologia è ridotta ai minimi termini.

io ho degustato :

- CHIUSA Sannio DOC Fiano colore giallo paglierino - sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata, al palato presenta buona acidità e buon corpo.


- RAJETE Sannio DOC Aglianico Sapore pieno e armonico, al naso forte e persistente.



- CESE Falanghina del Sannio DOC un vino bianco dal gusto delicato e fresco.


 Questi vini  riescono a esprimere tutte le caratteristiche del territorio.
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come sempre aspetto i tuoi commenti...a presto...Rosaria. 




4 commenti:

  1. eh si un buon vino rende il pasto sicuramente migliore: ottime le tue proposte di vini

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  2. mio marito è un appassionato, queste bottiglie di vino penso che gli piacerebbero tanto

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  3. Anche il nome non è affatto male, mi ispira! I vini sono certamente buoni, ne sono convinta.

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  4. La provincia del beneventano offre molti vini ottimi per la tavola, ottima scelta

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