Mandorella l'equilibrio perfetto tra bio e bonta'

Tra la frutta secca, uno dei prodotti più amati e apprezzati da grandi e piccini è la mandorla con le sue fantastiche proprieta' benefiche ed ho il piacere di parlarvi di Mandorella " La fattoria della mandorla " nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia ha ideato la propria linea di formaggi vegetali a base proprio di latte di mandorla. Un regalo al pianeta, dato lo scarso impatto ambientale delle proteine vegetali, ma un regalo anche a chi della Terra è ospite, cioè l’uomo. Mandorella e gli altri prodotti della linea non sono però solo leggeri: sono gustosi, accattivanti e adatti ad ogni tipo di preparazione e portata, dagli antipasti ai dolci.

Valorizzare la mandorla, uno dei simboli per eccellenza di Toritto, e offrire un prodotto innovativo e gustoso al consumatore.

Io ho degustato :

- Mandorella naturale 

è un formaggio vegetale a base di latte di mandorla,

completamente privo di lattosio e glutine, alternativo ai comuni formaggi
freschi. Leggero e delicato, questo prodotto è caratterizzato da una consistenza
vellutata e spalmabile, fattore che lo rende incredibilmente versatile: adatto alla
preparazione di dolci, lo è anche alla realizzazione di farciture salate e di
bocconcini impanati. Ma questo formaggio è ottimo anche semplicemente
spalmato sul pane o aggiunto a insalate e altri preparati freschi.

- Burrella 

e innovativo, a base di latte di mandorla al 100% bio

e di olii vegetali di prima qualità, alternativo al comune burro da latte vaccino.

Dolce e dalla consistenza vellutata e spalmabile. È perfetto sul pane a colazione,

oltre a garantire una resa eccellente nella realizzazione di frolle, pasta sfoglia,

pasta brisée e prodotti da forno sia dolci, sia salati. Grazie al suo eccezionale

sapore, è ideale per mantecare primi piatti, pasta ripiena e risotti e nella

preparazione di secondi e di dolci di ogni tipo.

- Gourmet al tartufo 

Alimento completamente vegetale a pasta dura a base di latte di mandorla, naturalmente
privo di lattosio e glutine, alternativo ai comuni formaggi freschi, al gusto di Tartufo.
In questa variante gustosa della Mandorella Gourmet rivestita, la Mandorla di Toritto si
sposa con ingredienti sopraffini, creando un sapore unico, tipico e innovativo. Da gustare
come antipasto (a dadini, come mini spiedini, a fette su crostini e crackers integrali,
panzerottini ripieni); per arricchire i primi; nei secondi in aggiunta ad insalate fredde con
verdure fresche di stagione; infine come ripieno di quiche, tortini e plum cake.

-Spalmabile all' erba cipollina 

Questo formaggio, completamente vegetale, è una crema spalmabile a base di
latte di mandorla al 100% bio. Vellutata e deliziosa, Mandorella Spalmabile è
ideale su crostini, tramezzini, tartine e altre ricette per aperitivi e antipasti e per
preparare, in generale, salse e intingoli. È inoltre adatta a condire primi, farce e
secondi. È disponibile in quattro varianti: naturale, all’erba cipollina, al
pomodoro, al gusto di curcuma e verza.

- Mandonese 

Deliziosa crema spalmabile completamente vegetale a base di latte e olio di mandorla 100% bio, alternativa alla maionese tradizionale. Grazie al suo gusto leggero e al delicato profumo di limone, Mandonese  è ideale per impreziosire deliziose cruditè e nella farcitura di sandwich, tramezzini e canapè, oltre che nella preparazione di salse alle erbe e insalate di verdure.

Mandorella l'equilibrio perfetto tra bio e bonta'.

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e tu conosci questi formaggi? come sempre aspetto i tuoi commenti a presto....Rosaria :)